Miód faceliowy

Facelii nikt nie uprawia dla plonu — sieje się ją jako poplon, żeby użyźnić glebę. Dla pszczół jest czymś wyjątkowym: to jedyny pożytek w sezonie, o którym decydujemy razem z rolnikiem, bo od terminu siewu zależy termin kwitnienia.

Kwitnie wtedy, gdy lipa już przekwitła, a nawłoć jeszcze nie ruszyła. Miód jest bardzo jasny i łagodny, a po skrystalizowaniu gładki jak krem — proporcja cukrów sprawia, że kryształy wypadają drobne.