
Przewodnik
Dziesięć odmian ułożonych tak, jak idzie sezon
Każda powstaje z innej rośliny, w innym miesiącu i w innym miejscu Polski. Tu opisujemy, czym się różnią — skład, smak, krystalizację i to, do czego się nadają.
To część informacyjna, nie sklep. Jeśli szukasz konkretnego słoika, zajrzyj do sklepu. Jeśli chcesz wiedzieć, czym właściwie jest miód spadziowy albo dlaczego wrzosowy kosztuje więcej — jesteś we właściwym miejscu.
Przy każdej odmianie podajemy obszary, przy których wymienia ją piśmiennictwo apiterapeutyczne. To opis tradycyjnego zastosowania miodów w apiterapii i piśmiennictwie pszczelarskim, a nie porada medyczna. Miód jest produktem spożywczym, nie lekiem, i nie zastępuje leczenia ani konsultacji z lekarzem.
Miody wiosenne
Pierwsze zbiory sezonu — z sadów, rzepaku i robinii. Jasne, łagodne, zwykle szybko krystalizujące.

robinia akacjowa, potocznie akacja
Miód akacjowy
Najjaśniejszy i najłagodniejszy polski miód. Prawie bezbarwny, czysto słodki, bez goryczki — i najdłużej płynny.
Czytaj dalej- Żołądek i jelita

rzepak
Miód rzepakowy
Pierwszy obfity pożytek roku. Prawie biały po skrystalizowaniu, bardzo łagodny, idealny do kremowania.
Czytaj dalej- Wątroba i drogi żółciowe
- Serce i krążenie
- Górne drogi oddechowe

kwiaty łąk, sadów i miedz
Miód wielokwiatowy
Miód, którego nie da się powtórzyć. Za każdym razem inny, bo za każdym razem kwitło co innego.
Czytaj dalej- Serce i krążenie
- Wątroba i drogi żółciowe
- Zmęczenie i przemiana materii
- Odporność i przeziębienia
- Górne drogi oddechowe
Miody wczesnoletnie
Czerwiec i lipiec: lipa, facelia, fasola, a w sprzyjających latach pierwsza spadź. Tu zaczynają się wyraziste aromaty.

lipa drobnolistna i szerokolistna
Miód lipowy
Najbardziej aromatyczny z polskich miodów. Mentolowa nuta i delikatna goryczka rozpoznawalne od pierwszej łyżeczki.
Czytaj dalej- Odporność i przeziębienia
- Górne drogi oddechowe
- Stawy i reumatyzm
- Nerwy i sen

spadź iglasta — świerk, jodła, sosna
Miód spadziowy
Nie pochodzi z kwiatów. Pszczoły zbierają spadź — słodką wydzielinę mszyc i czerwców, osiadającą na igłach i liściach.
Czytaj dalej- Górne drogi oddechowe
- Odporność i przeziębienia
- Stawy i reumatyzm
- Drogi moczowe i nerki
- Wątroba i drogi żółciowe

facelia błękitna
Miód faceliowy
Jedyny pożytek, który sieje się specjalnie dla pszczół. Bardzo jasny, łagodny, krystalizuje na gładki krem.
Czytaj dalejfasola wielokwiatowa
Miód fasolowy
Jedna z najrzadszych polskich odmian. Jasna, łagodna, z kwaskowatością, po której da się ją odróżnić od innych jasnych miodów.
Czytaj dalej
Miody późnoletnie
Koniec sezonu — gryka, wrzos i nawłoć. Najciemniejsze i najmocniejsze polskie miody odmianowe.

wrzos zwyczajny
Miód wrzosowy
Najtrudniejszy do pozyskania polski miód. Galaretowaty w słoiku, mocno żywiczny, z goryczką, której nie ma żadna inna odmiana.
Czytaj dalej- Drogi moczowe i nerki
- Żołądek i jelita

gryka zwyczajna
Miód gryczany
Najciemniejszy z polskich miodów nektarowych. Słodowy, piekący w gardle, o zapachu, który czuć przez zamknięty słoik.
Czytaj dalej- Serce i krążenie

spadź iglasta — świerk, jodła, sosna
Miód spadziowy
Nie pochodzi z kwiatów. Pszczoły zbierają spadź — słodką wydzielinę mszyc i czerwców, osiadającą na igłach i liściach.
Czytaj dalej- Górne drogi oddechowe
- Odporność i przeziębienia
- Stawy i reumatyzm
- Drogi moczowe i nerki
- Wątroba i drogi żółciowe

nawłoć kanadyjska i późna
Miód nawłociowy
Ostatni duży pożytek kwiatowy w roku. Lekko cierpki, ziołowy, krzepnie w jasną, gęstą masę.
Czytaj dalej- Drogi moczowe i nerki
- Górne drogi oddechowe
- Wątroba i drogi żółciowe